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對營(yíng)養食譜設計之時(shí)需要，一周的菜譜是不重復的原料，一個(gè)月菜譜為不重菜的，有著(zhù)多變的烹調方式;對于口味的搭配需要是合理的，色彩上是引人入勝的,口感上要盡量適合不同的人群，食譜提供給的營(yíng)養素，應該盡可能的滿(mǎn)足用餐者的需要。在烹調之前，需要對待加工的食品進(jìn)行認真檢查，若是發(fā)現有變質(zhì)或是其它感官異常的，不可以烹調加工。需熟制加工食品，要將其燒熟煮透，加工的過(guò)程中，食品的溫度不可以比70度低。

快餐配送具有以下特點(diǎn)：
快速方便：快餐配送以快速、方便為主要特點(diǎn)，顧客可以在短時(shí)間內享受到熱騰騰、新鮮的餐點(diǎn)。
多樣化：快餐配送提供多樣化的餐點(diǎn)選擇，包括各類(lèi)菜肴、小吃、飲料等，可以滿(mǎn)足不同顧客的口味需求。
標準化：快餐配送的餐點(diǎn)通常遵循一定的制作流程和配方，以保證餐點(diǎn)質(zhì)量的穩定性和一致性。
便捷支付：快餐配送提供多種支付方式，包括現金、、移動(dòng)支付等，方便顧客支付。
送餐上門(mén)：快餐配送通常提供送餐，無(wú)需顧客親自到店取餐，節省了時(shí)間和精力。
總之，快餐配送以快速、方便、多樣化、標準化為特點(diǎn)，為顧客提供的餐飲服務(wù)。

營(yíng)養餐配送是一種提供安全、健康、營(yíng)養豐富的餐飲服務(wù)的方式。它包括制作、包裝、運輸和交付等多個(gè)環(huán)節，需要遵循一定的標準和規定，確保食品的質(zhì)量和安全性。
營(yíng)養餐配送的服務(wù)對象包括老年人、殘疾人、兒童、住院患者等需要特殊飲食需求的人群。配送的食品包括餐點(diǎn)、飲料、湯類(lèi)等，需要符合特定的營(yíng)養配比和衛生要求。
營(yíng)養餐配送的流程包括訂單處理、食材采購、食品制作、包裝運輸等環(huán)節。為了確保食品的質(zhì)量和安全性，需要采取相應的措施，如食材驗收、加工制作、消毒清潔等。
營(yíng)養餐配送的優(yōu)勢包括提供個(gè)性化飲食服務(wù)、優(yōu)化飲食結構、減少浪費、提高飲食安全性等。同時(shí)，營(yíng)養餐配送行業(yè)也需要不斷創(chuàng )新和發(fā)展，提高服務(wù)質(zhì)量和效率，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求和要求。
總之，營(yíng)養餐配送是一種提供安全、健康、營(yíng)養豐富的餐飲服務(wù)的方式，需要遵循一定的標準和規定，確保食品的質(zhì)量和安全性。它具有多種優(yōu)勢，如提供個(gè)性化飲食服務(wù)、優(yōu)化飲食結構等，是現代社會(huì )中越來(lái)越受歡迎的餐飲服務(wù)之一。